La bonne cuisine est une cuisine simple, multicolore, bienfaisante et riche.
Une telle définition s’inscrit dans la tradition de la cuisine de ma mère et de ma grand-mère jusqu’à celle de mes ancêtres byzantins et de l’Antiquité.
L’art culinaire reposait alors sur les quatre piliers qui, encore aujourd’hui, caractérisent la cuisine grecque : fraîcheur, richesse en vitamines, simplicité et diversité.
Notre carte se compose seulement des mezes c'est-à-dire des petits plats à partager avec vos amis en les accompagnants d’un ouzo ou d’une bonne bouteille de vin.
Cette façon de manger reflète parfaitement le style de vie grec : prendre son temps et profiter de la soirée.
